Resep Nasi Kuning Spesial

Nasi kuning ini adalah sebuah makanan yang sangat menarik tentunya. Di lihat dari warnanya dan aromanya harum daun salam yang begitu wangi dan menggoda selera makan anda. Nasi kuning ini bisa kita jumpai di acara-acara tertentu misalnya acara ulang tahun, tasyakuran, dan lain sebagainya.

Bahan-bahan :
Beras 1½ cangkir
Kunyit 2 cm
Kemiri 2 bh
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 4 siung
4 btg serai
2 bh cengkeh
Daun salam 2 lmbr
Santan kental 1100 ml
Air sesuaikan

Cara membuat nasi kuning :
1. Untuk kunyit, kemiri, bawang merah dan kemiri di haluskan dan tumis sampai harum. Lalu masukan santan kental dan terus di masak sampai mendidih dan matang
2. Setelah matang, lalu masukan ke dalam beras, dan saring airnya karena airnya di ambil tanpa ampasnya dengan menggunakan saringan. Masukan serai, daun salam dan cengkeh kemudian diaduk rata.
3. Tuangkan air sampai ukuran ujung jari dari sekitar beras. Lalu masak sampai air agak sedikit dan terus di aduk agar di bawahnya terdapat kerak nasi
4. Diamkan selama waktu 15 menit atau sampai matang
5. Nasi kuning siap di sajikan dengan pelengkapnya seperti telur ayam, tempe daging, balado atau yang lainnya.
6. Nasi kuning yang gurih ini siap untuk di sajikan

Untuk resepnya mudah tapi agak rumit sedikit, tetapi hasilnya memuaskan Karena anda sendiri yang membuatnya dengan senang hati dan di sajikan atau di nikmati bersama keluarga anda di rumah sebagai menu makan special, karena jarang –jarang membuat nasi kuning di rumah kecuali ada acara tertentu.

Sumber : resepsedapku.com